Déjà à l'origine de la création en 2005 de l'atelier d'insertion Pain et Chocolat, le groupement d'économie solidaire Ardennes Gourmandes a lancé il y a bientôt 2 ans l'Ecole du Bio. Cette entreprise d'insertion emploie des personnes en insertion pour les former aux métiers de bouche et ainsi les aider à réintégrer le marché du travail.
