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LES APPRENTIS DU CFAI ONT MIS LA MAIN A LA PÂTE

La traditionnelle cérémonie de la galette des rois s'est déroulée le 29 janvier dernier dans les salons de la Préfecture des Ardennes.

Les élèves de deuxième année du CAP boulangerie et pâtisserie du Centre de Formation des Apprentis Interprofessionnel de Charleville-Mézières, accompagnés de leur formateur M. Aubert et de leur directrice Mme Génin, avaient confectionné en tout 5 galettes dont une majestueuse de près de 60 centimètres ayant nécessité pas moins de 4 kilos de crème d'amande! Environ 3 heures de travail ont été nécessaires pour offrir ce plaisir gustatif au Président du Conseil général, Benoît Huré et au Préfet des Ardennes, Frédérique Périssat.

Apprentis, acteurs de demain

Pour Benoît Huré, l'apprentissage est une voie noble porteuse d'avenir qu'il faut valoriser. Les apprentis d'aujourd'hui seront les acteurs demain qui renforceront l'attractivité des Ardennes. Un discours de confiance que le Président à conclu en affirmant que "nos concitoyens auront toujours besoins de pain".